基礎代謝アップ

１日に消費されるエネルギーには、基礎代謝量、生活活動代謝量、食事誘導性熱代謝量の３つのエネルギーがあります。ダイエットに効果的といわれているのが、全体の70％を占める基礎代謝量です。これをアップさせることがダイエット成功の鍵となります。しかし、その他の代謝も同時に高めれば、より効果的にダイエットをすることができます。食事誘導性熱代謝量とは、食事をとることで消費されるエネルギーです。食物のとりかたによって、代謝量を高めることができます。食事誘導性熱代謝量を高める方法には、たんぱく質を多くとると効果的です。食べ物はエネルギーとして消費されます。この消費量は食物中の栄養素の種類によって異なります。たんぱく質は30％、糖質５％、脂質４％、炭水化物は10％がエネルギーとして消費されます。このうち、たんぱく質の消費エネルギーが飛びぬけて多いのが分かると思います。たんぱく質を多く含んでいる食物は、肉・魚卵・チーズ・大豆・大豆製品などです。ダイエットに適した栄養素であるといえます。また、よく噛んで食べると、交感神経を刺激して、エネルギー消費を高めます。ヒスタミンというホルモンも多く分泌します。このヒスタミンは、満腹中枢を刺激するため食欲を抑える働きをします。